馬肉の極上部位である脊髄を提供
SPINAL CORD
馬肉製品の中でも、その繊細な風味と滑らかな食感で愛される部位が、脊髄です。全国でも販売している会社は殆どいないこの貴重な部位をお客様に提供しています。加工から出荷まで一貫して管理しているからこそ、厳選された馬肉を新鮮なままの状態で皆様の元へお届けできています。また、馬刺しの部位それぞれの美味しさを最大限に活かすため、適切な温度管理と丁寧なパッケージングにより、最良の状態でお客様に届けています。
贅沢な味わいを楽しむ馬肉の脊髄
馬肉の脊髄は、その特異な食感と溢れ出る肉汁が持つ豊かな旨味が魅力で、通常の馬肉とは一線を画す存在感があります。まだ認知度は低い部位ですが、馬刺しとしてそのままではもちろん、温めていただくことでより一層その風味が増すため、幅広い方に美味しく召し上がっていただけます。特に、特別な日のディナーやパーティーのメインディッシュとしても適しており、お客様の特別な瞬間を彩る商品に仕上げています。通販では、脊髄のほかタンやレバーなど、幅広い馬刺しを取り揃えています。